Buon inizio settimana a tutti!
Per cominciare vi lascio una ricettina nuova (inventata da una cara signora che conosco) che va benissimo per essere servita come antipasto o per portarsela con sè in un pic-nic primaverile….
Ingredienti:
* 5 etti di zucchine
* 1 etto di prosciutto cotto
* aglio e prezzemolo
* 50 ml di panna da cucina
* 5 etti di formaggio affettato (sul dolce)
* 2-3 cucchiai di olio extravergine di oliva
* burro (una noce)
* 1 cucchiaio di latte
* sale e pepe
Preparazione:
1 – Mondare le zucchine, tagliarle a fettine o a spicchi, cuocerle con olio, burro, sale, pepe e un pesto di aglio e prezzemolo. (Attenzione che non rimangano residui di liquido.) Lasciar raffreddare.
2 – Preparare la pasta sfoglia distesa sopra un foglio di cartaforno, distribuire le zucchine, metterci sopra il prosciutto cotto, le fettine di formaggio e la panna.
3 – Arrotolare aiutandosi con la carta, chiudere i bordi, pennellare con il latte e infornare, a 180°, per 35-40 minuti (fin quando è ben dorato).
3 – Arrotolare aiutandosi con la carta, chiudere i bordi, pennellare con il latte e infornare, a 180°, per 35-40 minuti (fin quando è ben dorato).
4 – Socchiudere la porta del forno e lasciarlo intiepidire. Poi sfornarlo e affettarlo.
Bon Appetit!
Con questa ricetta partecipo a
