L’amicizia.

Penso che potremmo parlare dell’amicizia ore e ore, ognuno con la propria esperienza, i propri trascorsi, le proprie delusioni o gioie.
Ho sempre pensato fosse impossibile instaurare una Vera amicizia tramite il web, senza conoscersi di persona; pensavo fosse una pura illusione, ma grazie a Dolcizie ho scoperto che non è così, e con umiltà sono ritornata sui miei passi, sui miei pensieri e oggi dico: “sì, a volte si possono incontrare delle bellissime amicizie grazie al web, che con il tempo si solidificano e diventano importanti”.

Poi c’è il gruppo, al quale aderisci per affinità, per interessi, per istinto.
A poco a poco inizi ad aprirti, a parlare di te (e per me parlare a persone che non conosco realmente è davvero difficile), a chiedere consigli, a condividere le piccole gioie, a cercare una spalla su cui “appoggiarti” nei momenti difficili… e le Bloggalline e Re-Cake per me sono tutto ciò.

Sono fortunata, finora ho incontrato solo persone belle e positive, persone che ora mi sostengono e che ci sono sempre, a volte più delle mie amiche reali.

Grazie Bloggalline, grazie per tutto e voi sapete a cosa mi riferisco. Grazie per la discrezione, per l’esserci in punta di piedi forti e salde per darmi coraggio.

Questa ricetta per me è molto di più di del gioco che è nato nel gruppo, che serve per scoprirci tra di noi e i nostri blog, per me è un segno che voglio lasciarvi, per dirvi che sono felice di avervi incontrate.

Ma veniamo alla ricetta!

Ve lo dico, se come me amate il limone dovete assolutamente provare questi muffin! Con lo stesso impasto potete realizzare una torta ….non lasciateveli scappare questa delizia!

Grazie a Carmela del blog “Memorie di una cuoca per bene“, dalla quale ho preso questa splendida ricetta.

INGREDIENTI:

* 225 gr di yogurt greco
* 225 gr di farina
* 125 ml di olio di semi
* 320 gr di zucchero semolato
* 2 limoni bio (succo e buccia)
* 1/2 bustina di lievito
* un pizzico di sale

per decorare
*60 gr di zucchero a velo

PROCEDIMENTO:

1- Grattugiate la scorza di 1 limone e spremetene il succo.

2 – In una ciotola lavorate lo yogurt con le uova, l’olio, 200 gr di zucchero, la scorza grattugiata (tenetene da parte alcuni pezzetti) e 4 cucchiai di succo di limone.

3 – Incorporatevi ora la farina setacciata con il lievito e il sale.

4 – Versate il composto negli stampini.

5 – Cucinate a 180° per 25 minuti. Nel frattempo preparate lo sciroppo.

6 – In un pentolino mettete 3 cucchiai di succo di limone, 300 ml di acqua e le scorzette di limone conservate in precedenza. Fate sobbollire per qualche minuto quindi filtrate e tenete da parte.

Una volta che i vostri muffin sono pronti (fate sempre la prova dello stuzzicadenti per verificarne la cottura), versatevi sopra lo sciroppo precedentemente preparato e un pò di zucchero semolato.

Bon Appétit!