Hola … siamo l’11 MARZO !!!!!!!!!!!!!
Cioè sono 11 giorni che non posto una ricettina??????????? Ops, il tempo mi è volato in queste settimane! Ci siete? Mi aspettate vero?
Sono stati 11 giorni intensi per me.
Sono stata impegnata con lo staff Re-Cake, con il blog che faceva i “capricci” e non pubblicava i commenti che lasciavate e le mie risposte, e le giornate frenetiche tra lavoro, casa e scuola!
La tradizione del plesso scolastico dove vanno le mie bimbe, prevede che le classi quinte siano le protagoniste di uno spettacolo teatrale, a maggio.
Copioni alla mano, prove con il regista a scuola, coreografie da studiare e noi mamme alle prese con i lavori sartoriali, le idee per il trucco e le pettinature…e così mi sono volati via i giorni.
Poi ieri tra una riunione a scuola, canto e varie commissioni, infornavo torte e biscotti per LEI, che oggi compie gli anni.
Lei che mi correva incontro non sapendo ancora ben camminare, e mi saltava in braccio quando andavo a prenderla al nido, lei che a 2 anni faceva da “mammina” a sua sorella e guai se la lasciavo anche solo un attimo piangere, lei che mi aiutava nelle mie ricettine (ecco le loro manine che impastano in questo post), lei che un giorno ha detto “oggi cucino io”, e a 7 anni ha preso un mio libro e ha impastato i suoi primi panini, lei con la sua stupenda PITA (“mamma ho voglia di impastare”, mi disse un anno fa) ..lei che mi controlla i set quando faccio una foto (e spesso critica anche la disposizione delle cose!).
Il mio CONTEST scade alla mezzanotte di oggi, 11 marzo, proprio per festeggiare non solo il mio compleanno e quello del blog, ma soprattutto il suo.
Domani, dopo la scuola, le chiederò di estrarre il vincitore, e il 13 a quest’ora, vi comunicherò il fortunato/a estratto.
Ma parliamo della ricetta di oggi.
Vi propongo un plumcake saporito, morbido, profumato, perfetto per la colazione o la merenda, un dolce che piace a grandi e piccini, e, cosa da non sottovalutare, semplice e veloce da preparare.
INGREDIENTI:
* 125 gr di burro a temperatura ambiente
* 250 gr di zucchero di canna chiaro
* 2 uova
* 250 gr di farina 00 (setacciata)
* 2 cucchiaini di lievito per dolci
* 3 banane (o 4 se sono piccole) ridotte in purea (basta schiacciarle con la forchetta)
* 175 gr di gocce di cioccolato (al latte o fondenti a vostro gusto)
* vaniglia (semi di una bacca)
PROCEDIMENTO:
1 – In una ciotola lavorate con le fruste il burro con lo zucchero. Unitevi quindi le uova, inserendole una alla volta (inserite il secondo solo quando il primo è stata completamente amalgamato nell’impasto).
2 – Unite quindi all’impasto i semi di vaniglia, la farina setacciata con il lievito e lavorate il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
3 – Per terminare unite la purea di banane e le gocce di cioccolato e mescolate il tutto.
4 – Versate il composto in uno stampo per plumcake, precedentemente imburrato e infarinato, e cucinate a 180° per circa 50 minuti. Fate sempre la prova dello stuzzicandenti per verificarne la cottura, inserito al centro del dolce, se quando lo estraete risulta asciutto, il dolce è pronto.
Bon Appetit!
