” Tutti i grandi sono stati bambini una volta,
ma pochi di loro se ne ricordano…”
Antoine de Saint-Exupéry
ma pochi di loro se ne ricordano…”
Antoine de Saint-Exupéry
Ciao!!! A volte ci penso, ho quasi 40 anni eppure mi sento ancora una bambina, per tante cose.
Adoro sognare, giocare, guardare il mondo con i loro occhi puri, privi di condizionamenti e pregiudizi, incapaci ancora di vedere le cose negative ma in grado di cogliere solo le cose belle della vita.
Nessun bimbo dovrebbe essere privato di tutto questo, nessuno bimbo dovrebbe soffrire e conoscere il terrore, il dolore e le cose brutte della vita….
Quando ho letto di questo contest, che iniziava con la citazione sopra, ho subito pensato che mi sarebbe piaciuto parteciparvi, e la mia mente si è riempita di dolci ricordi.
Ora le mie bimbe amano altri cartoni, ma un paio di anni fa, Pippi era il personaggio amato e richiesto ad ogni ora del giorno.
Ricordo di noi 3, sedute sul divano, a guardare le avventure di questa piccola “monella” ma tanto simpatica, e tra una risata e l’altra io mi preoccupavo di spiegare loro che “così però non si fa...”, perché diciamocelo, a livello “educativo” Pippi non è il massimo per delle bimbe di 5 e 7 anni!
Poi arrivò pure Babbo Natale, a portare un libro (guarda caso della mia illustratrice preferita!) e pure Sky e mandare in onda un film, per coronare questo momento di Pippi Forevar!
Così, appena guarita dall’influenza, iero ho chiesto alle mie bimbe di pensare a cosa preparava spesso Pippi.
La risposta è arrivata subito: “mamma le frittatine! ricordi che mescolava l’impasto con la scopa???!“
Vi ricordate questa bellissima scena? Al minuto 11:10 il lancio dei pancakes … guardate qui
immagine tratta da qui
Quindi all’opera!
Non vi propongo i pannkakor, ovvero i pancakes svedesi, ma quelli tradizionali americani, il motivo? Non li avevo mai fatti e ho deciso di partire da questi, usando la ricetta di Csaba dalla Zorza.
INGREDIENTI:
* 225 gr di farina autolievitante setacciata (in alternativa usate la 00 e unitevi 1/2 cucchiaino di lievito per dolci)
* 110 gr di zucchero semolato
* 375 ml di latte
* 4 uova
* olio di semi q.b.
PROCEDIMENTO:
1 – In una ciotola mescolate tutti gli ingrediente insieme fino a ottenere una pastella omogenea. Questa pastella può essere conservata in frigo per 4-5 giorni.
2 – Scaldate una padella antiaderenete con un po’ di olio di semi. Versate con attenzione la pastella dei pancakes nella padella calda, usando il mestolo, in modo da formare delle piccole frittatine. Cucinate a fiamma moderata per 3-4 minuti per lato, sino a che saranno gonfi e dorati.
Impilateli uno sull’altro a mano a mano che sono pronti.
Come mangiarli? Irrorati con lo sciroppo d’acero!!!!!!!!!!!!!!!!
BUONISSIMI!!!!!!!!!
BUONISSIMI!!!!!!!!!
Bon Appètit!
