Ciao! Come promesso ecco cosa ho appena sfornato …. lo sentite il profumino?!?!
Ingredienti:
* 250 gr di farina 00 Molini Pivetti
* 100 gr di farina di mandorle
* 140 gr di burro freddo
* 75 gr di zucchero a velo vanigliato
* 2 tuorli
* 1 cucchiaio di latte
* 1 albume
* 2/3 cucchiai di zucchero semolato
* 1/2 cucchiaino di sale
* scorza grattugiata di 1 limone
Procedimento:
1 – Impastate nel mixer la farina 00 con la farina di mandorle ed il burro a pezzetti. Vi risulterà un composto sbriciolato, a questo punto unite lo zucchero a velo, il sale, i tuorli, il latte e la scorza del limone. Mescolate con il mixer il tutto.
2 – Formate una palla e mettetela in frigo per 1 ora.
3 – Stendete la pasta e con la vostra fantasia ottenete dei biscottini che andrete a spennellare con l’albume e a cospargere sopra con lo zucchero semolato. Infornate a 180° per 20/25 minuti.
Bon Appetit!
