Eccomi!!!!!!!!!!!!
In super mega ritardo, felice per poter riavere il mio pc (che si era rotto!!!!) anche se formattato, corro subito senza tante premesse a presentarvi la mia Re-Cake di maggio!
Un profumo di rose di avvolgerà, un mix di spezie vi farà innamorare di questa torta che non a caso è la torta dell’Amore! Un dolce per voi, per chi amate insomma un Love Food!
INGREDIENTI:
(per una torta diametro 22-24)
* 250 ml di Yogurt naturale
* 1 cucchiaino di Lievito per Dolci
* 6 Uova
* 220 g di Zucchero di Canna
* 150 g di Farina di Mandorle
* 150 g Semolino
* 6 bacche di Cardamomo
* 60 g di Pistacchi Tritati
* 1 pizzico di Zafferano
* 2 Cucchiai di Acqua di Rose
* 100 ml di Latte di Mandorla
* Buccia grattugiata di 1 Limone o un’Arancia
Succo e Scorza di 1 Limone o un’Arancia
125 ml di Acqua
125 g di Zucchero di Canna
2 Cucchiai di Acqua di Rose
PROCEDIMENTO:
1 – Prericaldare il forno a 180 °C
2 – Nel mortaio schiacciare i semi delle bacche di cardamomo; in una tazza aggiungere i fili di zafferano al latte e scaldare qualche minuto nel microonde.
3 – In un’altra ciotola sbattere le uova e lo zucchero fino ad ottenere una crema densa, unire lo yogurt, la farina di mandorle, il semolino e il lievito, quindi aggiungere il cardamomo macinato, la scorza di arancia o di limone e i pistacchi tritati; aggiungere l’acqua di rose al composto di latte e zafferano e aggiungere all’impasto di uova, amalgamare bene.
4 – Rivestire con la carta forno una tortiera di 24 cm di diametro e versare l’impasto, livellare ed infornare, cuocere per circa 45 minuti, fare la prova stecchino.
5 – Mentre la torta cuoce preparare lo sciroppo, mettere tutti gli ingredienti in un tegame e portare ad ebollizione, far sobbollire fino a quando non si sarà addensata, ci vorranno circa 5 minuti.
6 -Quando la torta sarà cotta, sfornare e con un pennello distribuire lo sciroppo sulla suoerficie, decirare con petali di rosa e pistacchi tritati.
COSA POTETE VARIARE
– il tipo di farina utilizzato
– la forma del dolce
– tutto il resto!
SI GIOCA DA OGGI SINO AL 30 maggio.
Prelevate la locandina e lasciate le vostre Re-Cake #12
nel blog Re-Cake 2.0, dove trovate anche il regolamento completo!
I vincitori del mese scorso:
Congratulazioni !!!
DIMENTICAVO!!!!!!!!!!
Vi è rimasto un pò di sciroppo di Rosa?
Vi lascio un’idea veloce veloce per utilizzarlo, con degli stampini (io ho utilizzato questi di Silikomart) ho preparato dei mini ghiacciolini! 😉