Hola!
Siamo il 25!
Sarà l’età (ebbene sappiatelo, tra pochi giorni compio 40anni… aiutoo!), saranno i sempre tanti impegni che ogni giorni tutti abbiamo, mi ritrovo ora a realizzare che oggi scade la sfida di Gennaio dell’MTC!
Me sbadata!
Un anno fa iniziavo questa avventura, con la voglia di imparare a cucinare non solo dolci, oggi posso dire ancora una volta che, MI DIVERTO MOLTISSIMO OGNI MESE!
Puntualmente, il giorno 5 -giorno in cui viene comunicato il tema della sfida del mese-, aspetto impaziente l’annuncio, come una bambina che aspetta il giorno di Natale!
Ahimè, nel 2015 ho dovuto saltare (per impegni personali) 2 sfide, ma non nego che proverò a farle per conto mio, quindi piccolo pollo, attento perchè prima o poi proverò a dissossarti! Ha ha ha.
Un anno dove ho ricevuto anche delle soddisfazioni, per ben 2 volte ho ricevuto il 2 PREMI MTC per la categoria 50mm, ovvero per la fotografia! GRAZIE!
Ma veniamo a noi, la casa oggi profuma di alloro, aglio e ceci, sì, perchè il tema di questo mese è Zuppe e Minestroni, con due ricette di Vittoria Traversa dal blog La Cucina Piccolina., ed io, che amo le cose semplici e i CECI, ho deciso di parteciparvi con questa zuppa, che mi ha conquistata subito!
INGREDIENTI:
Ricetta tratta da “I quanderni di Alice in Cucina”, dosi per 4 persone
* 300 gr di ceci ammollati
* 4 fette di pane tostato o crostini
* 3 spicchi di aglio rosso
* 2-3 foglie di alloro
* 1 dl di passata di pomodoro
* peperoncino
* olio extravergine di oliva
* sale
PROCEDIMENTO:
1 – Prendete i ceci, precedentemente ammollati, e fateli lessare in abbondante acqua leggermente salata. Una volta cotti, fateli raffreddare nell’acqua di cottura. Scolateli, tenendo da parte l’acqua, e frullatene la metà.
2 – In una pentola scaldate un filo di olio con gli spicchi di aglio. Unite quindi i ceci interi e il pomodoro, mettete un pò di peperoncino tritato e lasciate insaporire per qualche minuto.
3 – Coprite il tutto con l’acqua di cottura dei ceci, unite le foglie di alloro e lasciate cucinare, a fuoco dolce, per circa mezz’ora.
4 – A cottura quasi ultimata (gli ultimi minuti), unite i ceci frullati e mescolate il tutto.
Servite con il pane tostato o crostini e un filo di olio.
Bon Appétit!
Con questa ricetta partecipo a: