Oggi volevo postarvi una ricetta MA ho cambiato IDEA!
Dopo il lavoro (perché il blog non è il mio lavoro…), apro come sempre il blog..
Come sempre trovo un sacco di commenti Spam (in aumento in modo esponenziale ultimamente), e per la prima volta …. UN COMMENTO “SPECIALE” !
Sono 3 anni che ho questo blog oramai, oggi PRECISO alcune COSE (già scritte e riscritte ma “non vi è peggior sordo di colui che non vuol sentire”).
IN PASTICCERIA NON SI INVENTA NULLA,
la pasticceria è chimica, precisione.. conoscenza.
Semmai si possono apportare delle lievi modifiche, ma questo una volta che si diventa “padroni” della ricetta, ovvero capaci di capire e valutare cosa comporta una modifica di un ingrediente rispetto ad un altro.
La cucina in generale invece, permette di spaziare molto di più.. (Ovviamente questo discorso non vale per i grandi chef ma per i “comuni mortali come me”)
Premesso ciò, penso che l’onestà e la trasparenza mi caratterizzino, da sempre quando rifaccio una ricetta presa da un blog
ci tengo a citarlo,
MA HO SEMPRE DETTO CHE I DOLCI NON LI INVENTO CERTO IO (Il salato semmai!) !
Penso sarei una pasticcera di fama nazionale e non una semplice appassionata altrimenti.
AD OGNI MODO OGGI RIPORTERA’ QUI UN COMMENTO APPENA RICEVUTO:
“Sei solo una buffona che copia le ricette dagli altri…usi le altre
persone per i tuoi scopi e poi le butti via come fossero carta straccia.
Vergognati. Anonimo”
Caro amico/a ANONIMO,
pubblico il tuo commento perché IO non ho NULLA da nascondere diversamente da te che non hai il coraggio di firmarti.
Non lo pubblico nella ricetta dove lo hai lasciato, perché la confettura di fragole (presa da un libro.. hai letto che l’ho pure citato???) non merita di essere “sporcata di cattiveria”.