Anche se in ritardo, auguro a Voi e alla vostra famiglia, di trascorrere delle Serene Feste, in questo periodo dell’anno che rende tutto “magico“, riportandoci con la mente alla nostra infanzia, quando trepidanti aspettavamo l’arrivo di Babbo Natale.
Anche la natura ha il suo fascino e come sempre, non lascia nulla al caso, offrendoci delle prelibatezze eccezionali, che vanno dal radicchio ai cavoli, dai broccoli ai cardi passando poi agli agrumi, le mele fino ad arrivare a lei, la zucca.
La ricetta di oggi, semplice nella sua preparazione e nei suoi ingredienti, esalta il suo sapore, dolce e delicato al tempo stesso, una tortina perfetta da proporre anche come merenda ai più piccini, che faranno così un pieno di energia e vitamine..
INGREDIENTI:
* 250 gr di zucca precedentemente mondata e cucinata a vapore.
* 240 gr di farina 00
* 150 di zucchero semolato
* 100 ml di latte
* 1/2 cucchiaino di sale fino
* 1 uovo (medio)
* 70 gr di burro fuso
* semi di una bacca di vaniglia
* 1 bustina di lievito per dolci
PROCEDIMENTO:
2 – In una ciotola, disponete la farina setacciata con il lievito, il sale e lo zucchero. Mescolate.
3 – Sempre mescolando, unite l’uovo, il burro e a seguire il latte, per terminare unire la purea di zucca e i semi di vaniglia.
4 – Una volta ottenuto un impasto omogeneo, versatelo nei vostri stampini. Cucinate a 180° per circa 15-20 minuti.
I vostri dolcetti saranno pronti quando, infilando uno stecchino all’interno, uscirà asciutto.
Questi dolcetti si conservano bene per 3 giorni, coperti con della pellicola alimentare.
Vi auguro una buona settimana e vi aspetto presto con una nuova ricetta!
Ringrazio Betty per aver condiviso con me questa sua ricetta <3