Clafoutis pere e cioccolato – Re-Cake #08

Ecchime!!!!!!!! (come direbbe Ile dello staff di Re-Cake 2.0!!!)

Lo so, lo so, vi abbiamo un po’ confusi noi dello staff!

Prima si usciva con la ricetta il primo del mese, ora il 5 e non più sui nostri blog, bensì sul blog Re-Cake 2.0, e poi noi dello staff, “canaglie“, vi sveliamo le nostre Re-Cake i giorni a seguire….

Ma sappiamo che voi siete super affezionati, super attenti, ma soprattutto super CURIOSI di sapere e provare le nostre proposte!

Questo mese inauguriamo la sezione “blog italiani“, e non poteva che essere lei la madrina di questa novità, una blogger della quale ho molta stima e ammirazione: Gabila Gerardi!

Il suo blog è tra i miei preferiti e lei è…. FANTASTICA!
La conobbi agli inizi della mia avventura come blogger, il suo essere diretta e schietta subito mi spiazzò, ma il bello di Gabila è proprio questo: essere determinata e coerente nelle sue scelte e decisioni…. sono felice di averti conosciuta!

Bando ai sentimentalismi –giusto Gabila? 😉 –

Ottobre, inizia l’autunno, la natura ci offre le pere, i primi freddi fanno venir voglia di “cioccolata” e noi abbiamo pensato di proporvi un CLAFOUTIS di pere e cioccolato!

INGREDIENTI

(per una torta diametro 20-22)

* 400 g di pere
* 50 g di cioccolato fondente in gocce
* 200 ml di latte fresco
* 200 ml di panna fresca
* 2 uova
* 2 albumi
* 150 g di farina 0
* 125 g di zucchero semolato
* semi di 1 baccello di vaniglia
* burro q.b.
* sale q.b.
* zucchero a velo q.b.

PROCEDIMENTO

1 – Per prima cosa tagliate le pere a fettine e mescolatele con 25 gr di zucchero. Disponetele in una tortiera precedentemente imburrata.

2 -In una terrina setacciate la farina, unite il restante zucchero, i semi della bacca di vaniglia e il sale.

3 – A parte, invece, sbattete le uova con gli albumi, uniteli quindi agli ingredienti secchi e mescolate con cura. Aggiungete il latte, la panna e versate il composto sulle pere.

4 – Cospargete con le gocce di cioccolato e infornate a 180° per 35 minuti circa.

Una volta cotto il clafoutis, lasciar intiepidire e cospargere con abbondate zucchero a velo, quindi servire.

CHE COSA POTETE VARIARE?

– Potete variare il tipo di farina utilizzato,
– Potete variare il tipo di zucchero
– Potete usare un frutto a vostro piacimento al posto delle pere.

TUTTO IL RESTO DEVE RESTARE INVARIATO.

SI GIOCA DA OGGI SINO AL 30 OTTOBRE.

Ecco il banner da prelevare ed inserire nei vostri post:

I VINCITORI DEI MESI SCORSI:

per la sfida di settembre vincono:

per la sfida luglio-agosto vincono:

VI ASPETTIAMO NUMEROSI!