Hola! Il gran caldo è tornato ed io sto facendo i conti alla rovescia per partire per la montagna venerdì …(oggi ho chiamato per assicurarmi che nell’appartamento prenotato ci sia un forno… sono proprio un caso perso!!! Ma il pensiero di infornare dei dolcetti tra la dolce brezza della montagna è più forte di me!).
Quindi ecco che mi ritrovo a pensare a una merenda sana, facile e fresca da realizzare.. così non resisto quando trovo in un libro accantonato in libreria questa ricettina con le prugne, che io adoro!
Però non ne avevo di fresche e così ho usato quelle della Sunsuite che tengo sempre in dispensa! Il risultato? Sono sincera il colore non era invitante, ma il risultato ottimo! Io però vi invito a provare la ricetta con le prugne fresche perchè sicuramente ne guadagnerà di gusto ma soprattutto di presentazione (sarà sul viola anzichè marroncino!)
Ingredienti:
* 10 prugne rosse pulite e denocciolate (io ho usato quelle secche)
* mezza arancia (la buccia)
* 2 cucchiai di miele
* 4 dl di latte parzialmente scremato
* 50 gr di yogurt bianco
Procedimento:
1 – Lavate l’arancia e grattugiatene finemente la buccia. Dopo aver lavato ed asciugato le prugne, privatele del nocciolo e tagliate in 4 pezzi.
2 – Versate nel frullatore il latte, lo yogurt, le prugne, la scorza dell’arancia ed il miele e frullate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
3 – Versate lo smoothie in 4 coppette, quindi sigillatele con la pellicola per alimenti e ponetele in frigo per almeno 1 ora prima di servire.
Bon Appetit!
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