Ciambella di pasta brioche

HOLA! Guardavo ora che l’ultima ricettina postata risale ad oltre una settimana fa; mi dispiace aver un pò trascurato Dolcizie ma ci tenevo molto a concludere bene il contest L’albero Goloso !!!

Vi ringrazio tutti di cuore perchè abbiamo superato ogni aspettativa ! In questi giorni sto raccogliendo tutte le ricette postate… siamo ad oltre 350!

Vi dico il programma, così che siate anche voi informati: a breve inizieremo le selezioni delle ricette che andranno poi a formare il libro (che se tutto va bene sarà stampato sia in formato cartaceo che elettronico). Vi contatteremo nel caso la vostra ricetta sia stata scelta… l’obiettivo è uscire entro OTTOBRE con il libro.

Ci tengo MOLTISSIMO a questo progetto e spero nella sua piena riuscita perchè il fine è una fondazione speciale:

Allora ripartiamo con delle ricette semplici e veloci, come sono quelle che caratterizzano Dolcizie. Ah, prima ringrazio The Ladies Chat Cafè per avermi donato questo graditissimo premio.

Non lo giro ad altre blogger in quanto già postato in passato. A tutte coloro che mi chiedono di unirmi ai loro blog chiedo un pò di pazienza… purtroppo quando ho iniziato questa avventura come blogger l’anno scorso non sapendo bene come funzionava mi univo ad ogni blog che incontravo… ora ho raggiunto il limite e devo.. fare un pò di “sistemazione”

Ora via con la ricetta!

Ingredienti:
* 1 dl di latte tiepido
* 10 gr di  lievito di birra
* 50 gr di zucchero semolato
* 2 uova
* 350 gr di farina 00 (io ho usato quella Rosignoli)
* 1 limone
* 50 gr di burro
* 1 cucchiaino di sale

Procedimento:
1 – Sciogliete il lievito in una ciotola con un pò di latte e un cucchiaino di zucchero quindi lasciatelo riposare per circa 15-20 minuti.
2 – In un’altra ciotola lavorate il restante zucchero con le uova fino a quando non diventeranno belle spumose, quindi unitevi la buccia del limone (mi raccomando solo la parte gialla!!), il sale e alternandolo il latte con la farina (che avrete precedentemente setacciato).
3 – Al composto sopra ottenuto unitevi quindi il burro a temperatura ambiente ed il lievitino. Iniziate a mescolate con energia tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Lasciate riposare l’impasto per circa 1 ora all’interno di una ciotola coperta con un canovaccio
4 – Trascorso questo tempo riprendete l’impasto ed iniziate a formare delle palline dello stesso peso. Calcolate di ottenerne circa 14 (saranno circa palline di 30/40 gr l’una).
5 – Prendete uno stampo a ciambella imburrato e adagiate sul fondo 7 palline mantenendo un pò di distanza tra l’una e l’altra. Formate quindi un secondo strato posizionando le restanti 7 palline negli spazi liberi. Lasciate lievitare il tutto per 1 ora (sempre coperto con un canovaccio che però non deve toccare l’impasto).
6 – Cucinate per 30 minuti a 190°.

Bon Appetit!

11 Comments

  • Reply
    Tonia
    26 Giugno 2012 at 18:16

    Che bella ciambella …molto invitante…!!! la proverò di sicuro…grazie..!!! ciao e in (……)alla balena per la tua iniziativa..!! ( scusami non dico in bocca al lupo…perche dopo mi dispiace per il lupo )…un bacio

  • Reply
    giovanna
    26 Giugno 2012 at 20:24

    Ottima la ciambella e complimenti per il successo ottenuto dal tuo contest.Ciao.

  • Reply
    Marianna
    27 Giugno 2012 at 9:59

    Ciao ottima ricetta ed in bocca al lupo per tutto…sicuramente creperà 🙂

  • Reply
    Marianna
    27 Giugno 2012 at 9:59

    Ciao ottima ricetta ed in bocca al lupo per tutto…sicuramente creperà 🙂

  • Reply
    La cucina di Esme
    27 Giugno 2012 at 13:00

    bella e buona!

  • Reply
    Vanessa Albertini
    28 Giugno 2012 at 7:27

    Bravissima, che bell'aspetto questa ciambella! Buon lavoro allora per l'albero goloso!

  • Reply
    sississima
    28 Giugno 2012 at 9:49

    ti è venuta proprio bene, complimenti, un abbraccio SILVIA

  • Reply
    Lady Boheme
    29 Giugno 2012 at 11:11

    Semplicemente meravigliosa!!! Complimenti, un bacione e buon fine settimana

  • Reply
    Dolcemeringa Ombretta
    1 Luglio 2012 at 6:31

    cara le cose fatte con il cuore sono sempre speciali come questa raccolta:-)
    certo che la brioche e' super poi a me i lievitati piacciono tanto!!! baci

  • Reply
    kiara
    8 Luglio 2012 at 20:16

    buonissima e bellissima. prelevo il tuo banner ciao kiara

  • Reply
    kiara
    8 Luglio 2012 at 20:18

    buonissima e bellissima. prelevo il tuo banner ciao kiara

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