Torta della nonna a modo mio….

Ciao a tutti e buon lunedì ! Dopo un weekend assai “strano” con temperature estive sabato e autunnali domenica, eccoci nuovamente nel pieno della stagione primaverile! 20° e un’arietta frizzante.. come si dice “da metterci la firma!”

Finalmente sono riuscita ad aggiornare i partecipanti al contest “I love chocolate”, se volete sbirciare e farmi eventuali segnalazioni prima di domani ne sarei felice 🙂
Devo essere sincera, è stata un’impresa ardua perchè alcune ricette sono state postate in contemporanea da me, da Vicky e su fb!!! altre riportavano link errati ….  ho cercato di rispondere a tutti a mano a mano che prelevavo la ricetta… posso lanciare un appello: TOGLIETE LE LETTERE DI CONFERMA COMMENTO… tolgono la vista e servono a poco…

Bene, cosa c’è di meglio di una bella fettina di torta della nonna per riacquistare energie? Perchè ora che sono “libera” ho un sacco di cosucce da raccontarvi, tra queste nuove ricette, collaborazioni e … GINETTO… il mio primo “esperimento” che tra poco compie un mese ovvero al PASTA MADRE!

Ma una cosa alla volta… ora la ricettina!

Ingredienti:
* Pasta frolla (vedere post per la ricetta, calcolate per una tortiera di medie dimensioni poco meno di mezza dose di quella del post)
* Crema pasticcera  (vedere post per la ricetta, per una tortiera di diametro 26 serve metà dose di quella riportata nel post)
* 1 etto di pinoli

Procedimento:
1 – Fate la crema pasticcera secondo le indicazioni riportate nel post e fatela raffreddare velocemente.
2- Nel frattempo prendete la pasta frolla e stendetela dello spessore di 4 mm per rivestire una tortiera con il fondo apribile. (mantenete un pò di pasta lungo il bordo come quando fate la crostata)
3 – Prendete la crema pasticcera e riempite l’interno del dolce.
4 – Con un pezzetto di pasta frolla create il coperchio (ovvero un cerchio di frolla dello spessore di 2mm) che andrà adagiato sopra la crema. A quel punto pareggiate i bordi e rifinite il contorno.
5 – Cospargete la torta con i pinoli, quindi cucinate a 170° per circa 1 ora.

Bon Appetit!