Canestrelli

Hola ! Pronti per una nuova ricettina veloce veloce? E allora partiamo….

Ingredienti:
* 300 gr di farina 00
* 230 gr di burro tagliato a pezzettini a temperatura ambiente
* 100 gr di zucchero semolato
* 2 tuorli
* sale
* zucchero a velo vanigliato per la finitura
* 2 albumi

Procedimento:
1 -Mescolate lo zucchero con la farina, il sale  e disponeteli a fontana. Al centro mettete il burro ed i tuorli e lavorate il tutto rapidamente fino ad ottenere una pasta omogenea.
2 – Spendete la pasta sul tavolo infarinato allo spessore di circa 1 cm e tagliatevi i biscotti con lo stampino (io l’ho trovato in un negozio di casalinghi).
3 – Disponete i biscotti su una placca da forno rivestita di carta forno e spennellateli con gli albumi non battuti.
4 – Cucinate per 20 minuti a 150° (mi raccomando non devono prendere colore). Una volta freddi spolverizzateli con lo zucchero a velo.

Bon Appetit!