Hola! Come state?
Beh, la ricettina che vi propongo oggi è l’ideale per preparare dei gustosi funghetti (vista la stagione!!!) da farcire a piacimento, per una merenda, una passeggiata, un pic nic …. ma la cosa più bella secondo me è condividere la preparazione di questa ricetta con dei bambini … penso che le “mani in pasta” siano un’esperienza unica e formativa!
Ma veniamo alla ricettina, che come sempre è semplice e veloce!
Ingredienti:
* 300 gr di farina manitoba
* 200 gr di farina 00
* 7 gr di lievito di birra
* 120 gr di zucchero di canna
* olio extravergine di oliva
* sale q.b. (quanto mi chiederete, vero? circa mezzo cucchiaino)
Procedimento:
1 – Sciogliete il lievito di birra in poca acqua tiepida con un cucchiaino di zucchero (o miele, serve per favorire la lievitazione) e lasciate riposare per qualche minuto.
2 – Unite al lievito le due farine setacciate e 2/3 dello zucchero, il sale, aggiungete un paio di cucchiai di olio ed impastate con l’acqua, quanto basta per ottenere un impasto morbido ma compatto.
3 – Mettete la palla in una terrina coperta con un canovaccio umido e lasciate riposare l’impasto per circa 2 ore (ricordate di fare in taglio a croce nell’impasto prima di metterlo a riposo).
4 – Trascorso il tempo riprendete l’impasto e formate tante palline che andrete ad adagiare su uno stampo per muffins (io ho usato quelli in silicone, se usate quelli in alluminio spennellateli prima con un pò di olio). Lasciate riposare nuovamente per altri 30 minuti.
5- Formate una emulsione con 2 parti di olio e 1 di acqua e un pizzico di vaniglia (potete aggiungere anche un pò di buccia grattuggiata di limone), spennellate la superficie dei vostri “funghetti”, spolverizzateli con il rimanete zucchero di canna ed infornate per 20-25 minuti a 210°.
Bon Appetit !
Con questa ricetta partecipo a:
21 Comments
Federica
18 Ottobre 2011 at 18:17ma che belle queste focaccine!!
Claudia
18 Ottobre 2011 at 18:48Che carineeee! La forma a funghetto è deliziosa! E chissà che buone!
Elena
18 Ottobre 2011 at 19:11sono bellissimi questi funghetti, molto originale come idea
francy
18 Ottobre 2011 at 19:13SONO UN AMOOOREEEEE!!!BELLISSIMA TROVATA!!!!BACI!
Dolci Ricette
18 Ottobre 2011 at 19:35Ciao ti volevo invitare a partecipare al mio contest: Il dolce piu' peccaminoso!
qui maggiori info:
http://dolciricette.blogspot.com/2011/10/la-cucina-dei-7-peccati-il-dolce-piu.html
Ti aspetto!!
Erica
18 Ottobre 2011 at 19:45ma che belli!!!! mi sono innamorata 🙂
Maty80
18 Ottobre 2011 at 19:53bellissimi!!!! complimenti e ovviamente ti prendo la ricetta!!!
Ciao Maty
Angelica
18 Ottobre 2011 at 21:13ma sono stupendi questi funghetti!!!!
sono delicati e deliziosi!; )
Baci
Angelica
*VaNe*
19 Ottobre 2011 at 9:54Ma che belle queste focaccine!!!
Sembrano davvero dei funghetti!
Un bacio, ciao!
carla
19 Ottobre 2011 at 13:58hai ragione,io quando impasto coinvolgo sempre la mia piccola Asia(3 anni) per passarle la passione della cucina e,diciamocelo,anche per farla divertire!!!
bellissimi i tuoi funghetti!!!
ciao carla
Batù
19 Ottobre 2011 at 15:15buonissima idea da preparare con la mia figlioccia! bellissimi questo funghetti
sississima
19 Ottobre 2011 at 20:37Che belli questi funghetti, complimenti! CIAO SILVIA
Nani e Lolly
20 Ottobre 2011 at 12:37Ma sono bellissimi!E anche buonissimi!Complimenti
Laura
21 Ottobre 2011 at 13:50complimenti sono troppo carini……
Mamma Papera
22 Ottobre 2011 at 13:53Ciao, che deliziose queste focaccine..hai ragione, mi immagino già con le "mani in pasta" assieme ai bimbi!!baciotti
francy
23 Ottobre 2011 at 17:51PARTECIPI AL MIO NUOVO CONTEST????DAI CE' UN PREMIO DA FAVOLA!!!!
Nora
24 Ottobre 2011 at 11:51Ciao carissima, sempre bello il tuo blog! Oggi ho ricevuto il libro che mi hai mandato. GRAZIE DI CUORE! Sono felice ^__^ ! Con sincerità. Nora*
Dolci Ricette
24 Ottobre 2011 at 15:48Grazie per aver partecipato. Ricetta molto interessante.
In bocca al lupo!!
nonna papera
24 Ottobre 2011 at 17:33bellissimi anche questi…ma che brava che sei!!
Valentina
2 Novembre 2011 at 18:51che bella ricetta!! sono simpaticissimi questi funghetti, credo che i bambini ne sarebbero entusiasti (anche noi grandi a dire il vero 😉
ciao, Valentina
Lisa
3 Novembre 2011 at 12:35Ma che carini questi funghetti! complimenti! ora scurioserò anche le altre ricette! e nel frattempo mi sono unita a te! 🙂 A presto!