Biscottino alle mandorle

Ciao! Come promesso ecco cosa ho appena sfornato …. lo sentite il profumino?!?!

Ingredienti:
* 250 gr di farina 00 Molini Pivetti
* 100 gr di farina di mandorle
* 140 gr di burro freddo
* 75 gr di zucchero a velo vanigliato
* 2 tuorli
* 1 cucchiaio di latte
* 1 albume
* 2/3 cucchiai di zucchero semolato
* 1/2 cucchiaino di sale
* scorza grattugiata di 1 limone

Procedimento:
1 – Impastate nel mixer la farina 00 con la farina di mandorle ed il burro a pezzetti. Vi risulterà un composto sbriciolato, a questo punto unite lo zucchero a velo, il sale, i tuorli, il latte e la scorza del limone. Mescolate con il mixer il tutto.
2 – Formate una palla e mettetela in frigo per 1 ora.
3 – Stendete la pasta e con la vostra fantasia ottenete dei biscottini che andrete a spennellare con l’albume e a cospargere sopra con lo zucchero semolato. Infornate a 180° per 20/25 minuti.

Bon Appetit!

Con questa ricetta partecipo a

12 Comments

  • Reply
    carla
    24 Ottobre 2011 at 17:02

    come sono belli e dolci!!
    ciao carla

  • Reply
    nonna papera
    24 Ottobre 2011 at 17:29

    carinissimi questi cuoricini

  • Reply
    carla
    24 Ottobre 2011 at 17:40

    Belli e buoni, lo sento il profumino!!!
    Ciao

  • Reply
    Claudia
    24 Ottobre 2011 at 18:00

    Che buoni questi biscottini! E poi sono carinissimi anche da vedere…insomma, sono decisamente perfetti per il thè! 😉

  • Reply
    MiniCuoca91
    24 Ottobre 2011 at 18:13

    che buoni e sono anche molto dolci a forma di cuore!! mi pare quasi quasi di sentire il profumino di mandorla.. gnammm!!!

  • Reply
    Federica
    24 Ottobre 2011 at 18:26

    ma quanto sono belli…e buoni!!!!!!!!!!!!!!dai lancia uno!baci!

  • Reply
    Ale
    24 Ottobre 2011 at 20:33

    bellissimi e perfetti !

  • Reply
    sississima
    27 Ottobre 2011 at 19:49

    Che belli questi biscotti, brava! CIAO SILVIA

  • Reply
    Babi
    31 Ottobre 2011 at 11:28

    Buoni buoni! Posso prenderne uno? Il profumino lo sento eccome!! Brava!
    Babi

  • Reply
    Maria
    26 Gennaio 2012 at 17:09

    ciao bella grazie per esserti unita e per la partecipazione al mio contest, ti ho gia inserita e lincata…complimenti, anche per il blog, ti seguo anch io.baciotto maria

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    due bionde in cucina
    26 Gennaio 2012 at 19:10

    fantastici, sembrano proprio friabili al punto giusto.
    ciao
    sabina

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    Pasticciando!!
    12 Febbraio 2014 at 21:36

    Buoni!! Li proverò! 🙂

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