Dolci vari/ Re-Cake

Donuts Speziati con Glassa allo sciroppo d’Acero – RE-CAKE #12

Buongiorno!!!!!!!!!! ?

Sicuramente molti di voi avranno già visto il tema del mese, so che tanti amici si sintonizzano puntuali come orologi svizzeri, alle 9 di mattino, nel blog Re-Cake 2.0 e nella pagina Fb per scoprire la Nuova Avventura !

Ebbene sì, questo mese DOLCE!  Questa volta Vi proponiamo i DONUTS !!!!!!!!!!!!

I Donuts sono delle ciambelle dolci morbide, fritte o cotte al forno e ricoperte da glassa classica o colorata.

In America spopolano da tempo oramai, e ora questa moda arriva anche da noi!
Una curiosità? La ricetta per preparare i Donuts comparve nei ricettari americani ai primi dell’800.

donuts speziati

INGREDIENTI:  

Glassa di acero
60g di burro
120ml sciroppo d’acero
112g di zucchero a velo setacciato
opzionale:1/2 cucchiaino estratto d’acero

Donuts Speziati:
125 g di Farina 00
1 cucchiaino di Lievito per dolci
1/4 di cucchiaino di Bicarbonato di sodio
1 cucchiaino di Cannella
1/2 cucchiaino Noce moscata
1/4 cucchiaino Chiodi di garofano macinati
1/4 cucchiaino di Sale
1 Uovo grande
65g di Zucchero di canna
60 ml di Latte
60 g Yogurt
30g di Burro fuso
1 e 1/2 cucchiaini di Estratto di vaniglia

PROCEDIMENTO:

Per prima cosa preparate la glassa.
In una piccola casseruola a fuoco basso, sciogliere il burro e lo sciroppo d’acero insieme, mescolando di tanto in tanto; una volta che il burro si è sciolto, togliere dal fuoco e sbattere con lo zucchero a velo setacciato. Mettere da parte la glassa e lasciare raffreddare e addensare.
sciroppo

Preparazione Donuts:
Mescolare la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio, la cannella, la noce moscata, i chiodi di garofano macinati e il sale in una ciotola.

In un’altra ciotola sbattere l’uovo, lo zucchero di canna, il latte e lo yogurt fino ad ottenere un composto liscio. Aggiungere il burro fuso e la vaniglia, mescolando fino a quando non saranno ben amalgamati.

Versare gli ingredienti umidi negli ingredienti secchi e mescolare per ottenere una pastella molto spessa.

Versare la pastella in uno stampo per donuts, (aiutandosi con una sac a poche) riempendo le cavità per 3/4, in modo da lasciar spazio alla crescita che i donuts avranno in cottura.

Cuocere a 175°C per 9-10 minuti o fino a quando i bordi sono leggermente dorati.

Lasciare raffreddare per circa due minuti e trasferirli su una griglia rivestita di carta forno.

donuts speziati glassa acero

Per glassare i donuts, tenere la ciambella e immergerla per metà nella glassa, immergere ogni ciambella due volte. Posizionare le ciambelle su una griglia per far sgocciolare la glassa.

I Donuts danno il meglio di se se serviti immediatamente, conservare in un contenitore chiuso, a temperatura ambiente per 2 giorni.

Suggerimento: i Donuts si possono congelare (glassati o non glassati) fino a 2 mesi.
Per consumarli, scongelarli in frigorifero durante la notte e acaldarli leggermente prima di mangiarli.

donuts speziati glassa

INDICAZIONI PER PARTECIPARE!

Come sempre dovrete seguire la ricetta proposta da Re-Cake 2.0, potrete fare delle piccole personalizzazioni ma SENZA stravolgere l’essenza della preparazione.

COSA POTETE VARIARE
– il tipo di farina utilizzato
– il tipo di decorazione (è ammesso “colorare” la glassa)
– si può sostituire una spezia usata nell’impasto dei donuts COSA NON SI PUO’ VARIARE!
– la glassa, lo sciroppo d’acero deve esserci
-quanto non indicato
Le Re-Cake 2.0 verranno come sempre valutate in base alla realizzazione, alla personalizzazione e alla presentazione che racconterà in maniera più originale, accattivante, spiritosa questa avventura!
donuts

SI GIOCA DA OGGI SINO AL 30 MARZO.

Prelevate la locandina e lasciate le vostre Re-Cake #12
nel blog Re-Cake 2.0, dove trovate anche il regolamento completo!

recake12

I vincitori del mese scorso:
Congratulazioni !!!
12717929_1719324791615898_1771515794538416258_n
12718327_1719324788282565_4628292523163370896_n

VI ASPETTIAMO NUMEROSI!

firma

You Might Also Like

4 Comments

  • Reply
    zia Consu
    5 marzo 2016 at 17:57

    Hanno un aspetto molto invitante..Homer Simpson impazzirebbe 😛
    Bravissima Sara e felice we <3

    • Reply
      dolcizie
      15 marzo 2016 at 15:48

      ha ha ha ! hai ragione 😉

  • Reply
    Vale
    7 marzo 2016 at 10:41

    mi piacciono molto i donuts e li preparo spesso ai ragazzi, mai fatta la salsa allo sciroppo di acero! Provvederò 😉

    • Reply
      dolcizie
      15 marzo 2016 at 15:48

      provala, è buonissima!!!!!!!!!!

    Leave a Reply

    CONSIGLIA Risotto al salto