Hola!!!!!!!!!!!!!!
Rieccomi! Dopo 6 giorni di mega febbrone, 2 cure antibiotiche e una laringotracheite, finalmente riesco a sedermi e accendere il pc!
Come sto? Stile “straccetto“, ma a suon di vitamine e decotti allo zenzero, mi rimetto in forza, anche perché la voglia di pasticciare in cucina è tanta.
Non so se anche a voi succede, ma nonostante io abbia libri di cucina ovunque, e quando dico “ovunque” intendo “OVUNQUE”, del tipo che se si apre il mio armadio anziché vestiti si possono trovare libri e stampi di cucina, e nonostante ne abbia tantissimi (ad occhio e croce un centinaio), quando devo pensare ad una ricetta si sicuro successo, cerco sempre nei soliti 3-4 libri, i miei preferiti.
Così, una sera, volevo preparare dei muffin salati, da offrire a degli amici che passavano a salutarci.
Non ho avuto nessuna esitazione, ho preso a colpo sicuro il suo libro e ho iniziato! Lei è la bravissima Sigrid Verbert, e questi sono i suoi “piccoli cake al parmigiano”, ricetta tratta dal libro “Regali Golosi”.
Come sempre il risultato è favoloso, dei bocconcini da accompagnare ad un aperitivo, piccolo e sfiziosi muffin che conquistano sempre tutti.
INGREDIENTI:
* 180g di farina
* 3 uova
* 1 dl di latte
* 1 dl d’olio d’oliva
* 100g di parmigiano grattugiato
* 16g di lievito per dolci
* buccia grattugiata di 1 limone
* 1 cucchiaino di timo
* sale e pepe
PROCEDIMENTO:
1- In una ciotola sbattete leggermente le uova con il latte e l’olio.
2- Unite quindi la farina setacciata con il lievito, il parmigiano, il timo e la buccia gratuggiata del limone.
Salate, pepate e mescolate il tutto.
3 – Riempite gli stampini con il composto ottenuto ( riempite fino ad arrivare ai 3/4 del pirottino) e
cucinate a 180 gradi per 15-20 minuti. I vosti muffin sono pronti quando saranno dorati, fate sempre la prova dello stuzzicadenti per verificarne la cottura.
Bon Appètit!
12 Comments
Chiara Selenati
11 Febbraio 2015 at 19:06Ma sono bellissimi!!!
Adesso mi sento meno sola, non sono l'unica ad avere una biblioteca culinaria molto fornita e cose di cucina/pasticceria anche nell'armadio in camera!! Mio marito e mia mamma mi prendo spesso in giro per questa cosa… non vedo cosa ci sia di strano!! 🙂
Buona serata!
dolcizie
12 Febbraio 2015 at 14:21Tranquilla Chiara, sei in compagnia ha ha ha….
consuelo tognetti
11 Febbraio 2015 at 19:53Mi fa molto piacere sapere che stai meglio 🙂
Questi muffins sono divini, mi scrivo subito la ricetta e replico senza dubbi ^_^
Buona serata <3
dolcizie
12 Febbraio 2015 at 14:21Ciao Consuelo, aspetto di sapere se ti sono piaciuti allora 🙂
Simo
12 Febbraio 2015 at 7:39meno male che stai meglio…quest'anno dicono che l'influenza sia davvero tostissima, io per ora ne sono stata immune, sperem… incrocio l'incrociabile!
Ottimi questi muffins, devono essere saporitissimi!
Buona giornata
dolcizie
12 Febbraio 2015 at 14:22Simo, erano anni che non stavo così male, poi 6 giorni a letto con la febbre alta ora si fanno sentire… ma piano piano ci si riprende per fortuna…
Erica Di Paolo
12 Febbraio 2015 at 7:43Bentornata Sara e ben guarita ^_^
Io non ho libri di cucina sparsi ovunque, forse sarò l'unica 😀 Mi piace lavorare di fantasia, ma ti garantisco che, di fronte a questa meraviglia, non mi sarei assolutamente potuta trattenere. Ora arrivo ad assaggiare ^_^
Complimenti!!!
Martissima
12 Febbraio 2015 at 12:29mi hai ricordato che ho anch'io quel libro ^__^ comunque i tuoi muffin sono davvero invitanti!
adele pantaleo
12 Febbraio 2015 at 16:26Se sono buoni (sicuramente) quanto sono belli sono da fare subito!
Un abbraccio
Adele
edvige
12 Febbraio 2015 at 17:04Preso nota non ho mai fattoi muffin di solito trovo solo dolci ma questi salati posso. Grazie e buona serata.
Valentina Profumo di cannella e cioccolato
14 Febbraio 2015 at 15:12ho anch'io quel libro, ma mi ero persa questi meravigliosi muffin!! li provo al più presto 🙂
A Tea For U
15 Febbraio 2015 at 12:12Adoriamo i muffin, salati o dolci che siano, quindi proveremo di sicuro la tua ricetta!