Torta soffice alla gianduja

Ciao e buon lunedì!
Per me questo giorno è sempre particolarmente “critico” … la ripresa dei ritmi settimanali dopo un weekend rilassante è spesso difficile … ecco perché se oggi deve esserci un COMFORT FOOD (avete notato come questo termine sia sempre più utilizzato!?!?!) ovvero un piatto che ci “coccoli” allora io vi consiglio questo dolce!!!

Ma non perdo tempo e vi lascio subito la ricetta. Prima però vi ricordo, se non lo avete ancora fatto di partecipare al mio GIVEAWAY

Ingredienti:
* 300 gr di cioccolato gianduja
* 160 gr di burro
* 5 uova (tuorli e albumi separati nella lavorazione)
* 80 gr di zucchero semolato
* 15 gr di farina 00
* 50 gr di noci tritate finemente

Procedimento:
1 – Dopo aver ridotto il cioccolato a pezzettini, fatelo sciogliere a bagnomaria assieme al burro.
2 – Una volta che sarà pronto versatelo in una ciotola e aggiungetevi lo zucchero e i tuorli. Mi raccomando introducete un tuorlo alla volta continuando a mescolare il composto con le fruste.
3 – Unite ora le noci tritate e la farina setacciata, dovete ottenere un composto liscio e omogeneo.
3 – Montate gli albumi a neve ben ferma. Una volta pronti iniziate a unirli poco alla volta alla massa sopra, facendo sempre attenzione a mescolare dal basso verso l’altro per non smontare il composto.
4 – Versatelo il tutto in una tortiera imburrata e infarinata e cucinate a 180° per 30 minuti. La prova dello stuzzicadenti è quella che vi aiuterà a capire quando il dolce è pronto.

Il dolce una volta sformato si presenterà ben gonfio, ma a poco a poco si abbasserà. Niente paura … è normale che accada!
Personalmente vi consiglio di presentarlo a quadratini, spolverizzato con dello zucchero a velo e perché no, accompagnato a una crema se vi piace. Buonissimo anche il giorno dopo, conservato a temperatura ambiente ben chiuso con della pellicola per alimenti, sarà un’ottimo Comfort Food!

Bon Appètit!

 

16 Comments

  • Reply
    Any
    4 Febbraio 2013 at 15:34

    Penso che il lunedì sia il giorno della settimana meno amato da tutti!
    Vedo che l'interno della tua torta è umido, ha la consistenza che piace a me! A presto.

  • Reply
    SQUISITO
    4 Febbraio 2013 at 16:00

    copiata ed incollata….presto provo!
    bacioni cara

  • Reply
    Olga
    4 Febbraio 2013 at 16:02

    WOw, questa ricettina te la rubo, deve essere squisita!!!

  • Reply
    Caterina
    4 Febbraio 2013 at 16:07

    Mamma mia che deliziaaaa!!! 🙂 si si per una bella teglia forse basta 😉

  • Reply
    Ely
    4 Febbraio 2013 at 16:12

    Me l'ero perso, non ci credo! Espongo subito il banner e ti mando un bacione! Questa torta è proprio consolatoria, ci vorrebbe oggi..! Un bacione gianduioso!

  • Reply
    Memole
    4 Febbraio 2013 at 16:20

    Ma che delizia!!!

  • Reply
    Miele e Vaniglia
    4 Febbraio 2013 at 17:04

    golosa ne prendo una fetta!
    Rosalba

  • Reply
    Elena
    4 Febbraio 2013 at 18:06

    Mamma mia che fame .. nn puoi farmi questo… sono a dietaaaaaa. pero una fettONA me la mangio lo stesso..

  • Reply
    Valentina
    4 Febbraio 2013 at 19:45

    Buonissimaaaaa! Di una golosità unica, complimenti! 😀 Un bacio grande e buona serata! :**

  • Reply
    carla
    5 Febbraio 2013 at 13:01

    e mi coccolerei si' con una fetta di questa delizia!

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    Chicca in cucina
    5 Febbraio 2013 at 14:21

    Che delizia, veramente golosa!!

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    sississima
    6 Febbraio 2013 at 18:03

    che goduria questa torta, un abbraccio SILVIA

  • Reply
    Inco
    10 Febbraio 2013 at 12:21

    Soffice soffice, mi mette un'acquolina pazzesca! *_*
    Buona domenica, ☺
    Incoronata.

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    sara non sapeva cucinare
    10 Febbraio 2013 at 14:52

    che bella ricetta.. io adoro il cioccolato gianduja *_* e ho bisogno assoluto di comfort food! chissà come mai è sempre più usato, forse è lo stress?? cmq mi aggiungo subito ai tuoi lettori fissi!
    baci

  • Reply
    Cristina D.
    10 Febbraio 2013 at 17:17

    Mmmmm…il,gianduia mi piace da morire. Anch'io di recente ho postato una ricetta con il gianduia

  • Reply
    tully
    11 Febbraio 2013 at 20:14

    Dopo parecchio tempo, finalmente riesco a passare e lasciare un messaggino… Ho letto questa ricetta e l'ho dovuta provare subito, ma dato che ai miei non piace molto il gianduia, l'ho sostituito con cioccolato bianco e fondente. Ha avuto un successo ipergalattico! Grazie infinite per tutte queste meravigliose ricette. Tullia.

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