Hola! La ricetta che sto per proporvi è per me un gran motivo di orgoglio per 2 motivi: il primo è che a farla dall’inizio alla fine (cottura esclusa si intende!) è stato il mio angioletto che ha 7 anni, e sono ancora incredula se ripenso che ieri ha preso tutti gli ingredienti, gli ha pesati e ha seguito alla lettera le indicazioni che gli davo…. il secondo motivo è che il risultato era FAVOLOSO !!! E vi dirò un’altra cosa, non vedo l’ora che mi chieda di rifarli perchè sono stati letteralmente divorati!!!
Ingredienti:
* 350 gr di farina 0
* 150 gr di farina manitoba
* 2,5 dl di latte
* 50 gr di zucchero semolato
* 25 gr di lievito di birra
* 25 gr di burro
* 8 gr di sale
* 2 uova
* 150 gr di gocce di cioccolato (“io” ne ho usate metà di cioccolato bianco e metà normale)
Procedimento:
1 – Mettete le gocce di cioccolato in frigo per farle raffreddare.
2 – In una ciotola disponete le farine setacciate, unite il lievito diluito nel latte, lo zucchero ed il burro a temperatura ambiente. Quindi impastate.
3 – Unite al composto 1 uovo ed il sale, le gocce di cioccolato e impastate il tutto nuovamente. Formate la classica palla e coprite la ciotola con un canovaccio umido, lasciate quindi lievitare in un posto tiepido (io l’ho messa sopra il termosifone!!) per almeno 1 ora.
4 – Trascorso il tempo di riposo, iniziate a formare con le mani infarinate delle palline di circa 25 gr l’una. Posizionatele su una placca rivestita di carta forno (ve ne escono circa 30).
5 – Sbattete l’uovo rimasto con del latte (calcolate di mettere l’uovo in un bicchiere ed aggiungete 2-3 dita di latte per capirci) e spennellate i panini che andranno lasciati lievitare per un’altra ora (senza canovaccio altrimenti si appiccica tutto!).
6 – Cucinate per circa 15 minuti a 180°.
Bon Appetit!
8 Comments
Nani e Lolly
13 Gennaio 2012 at 17:11Ma che bravo il tuo ometto! Complimenti!
L'angolo cottura di Babi
13 Gennaio 2012 at 17:29Piccoli pasticceri crescono e molto in fretta, direi! Tanti complimenti, i panini sono uno spettacolo.
Federica
13 Gennaio 2012 at 17:42che bravo il tuo ometto!!e complimenti devono essere deliziosi!
Elvira Coot
13 Gennaio 2012 at 20:00Ma che dolcezza!! E poi guarda che perfezione! Bravissimo il tuo ometto! 🙂
Laura
13 Gennaio 2012 at 20:07Che bontà!!!!!!
Buon weekend
Dana
13 Gennaio 2012 at 20:43Ma, sono perfetti!
Complimenti al tuo minipanettiere, è bello che si cimentino anche i maschietti e così piccini, bravissimo!
DIFRAVI DI IMPARANDOCUCINANDO
14 Gennaio 2012 at 7:22che bonta' questi panini io li ho fatti anche con il lievito madre ma li preferisco di granlunga con il lievito di birra. brava ciao.
carla
15 Gennaio 2012 at 21:44Complimenti a tutti e due!!!
Meravigliosi!!!
Buona settimana