Panini con gocce di cioccolato

Hola! La ricetta che sto per proporvi è per me un gran motivo di orgoglio per 2 motivi: il primo è che a farla dall’inizio alla fine (cottura esclusa si intende!) è stato il mio angioletto che ha 7 anni, e sono ancora incredula se ripenso che ieri ha preso tutti gli ingredienti, gli ha pesati e ha seguito alla lettera le indicazioni che gli davo…. il secondo motivo è che il risultato era FAVOLOSO !!! E vi dirò un’altra cosa, non vedo l’ora che mi chieda di rifarli perchè sono stati letteralmente divorati!!!

Ingredienti:
* 350 gr di farina 0
* 150 gr di farina manitoba
* 2,5 dl di latte
* 50 gr di zucchero semolato
* 25 gr di lievito di birra
* 25 gr di burro
* 8 gr di sale
* 2 uova
* 150 gr di gocce di cioccolato (“io” ne ho usate metà di cioccolato bianco e metà normale)

Procedimento:
1 – Mettete le gocce di cioccolato in frigo per farle raffreddare.
2 – In una ciotola disponete le farine setacciate, unite il lievito diluito nel latte, lo zucchero ed il burro a temperatura ambiente. Quindi impastate.
3 – Unite al composto 1 uovo ed il sale, le gocce di cioccolato e impastate il tutto nuovamente. Formate la classica palla e coprite la ciotola con un canovaccio umido, lasciate quindi lievitare in un posto tiepido (io l’ho messa sopra il termosifone!!) per almeno 1 ora.
4 – Trascorso il tempo di riposo, iniziate a formare con le mani infarinate delle palline di circa 25 gr l’una. Posizionatele su una placca rivestita di carta forno (ve ne escono circa 30).
5 – Sbattete l’uovo rimasto con del latte (calcolate di mettere l’uovo in un bicchiere ed aggiungete 2-3 dita di latte per capirci) e spennellate i panini che andranno lasciati lievitare per un’altra ora (senza canovaccio altrimenti si appiccica tutto!).
6 – Cucinate per circa 15 minuti a 180°.

Bon Appetit!

8 Comments

  • Reply
    Nani e Lolly
    13 Gennaio 2012 at 17:11

    Ma che bravo il tuo ometto! Complimenti!

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    L'angolo cottura di Babi
    13 Gennaio 2012 at 17:29

    Piccoli pasticceri crescono e molto in fretta, direi! Tanti complimenti, i panini sono uno spettacolo.

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    Federica
    13 Gennaio 2012 at 17:42

    che bravo il tuo ometto!!e complimenti devono essere deliziosi!

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    Elvira Coot
    13 Gennaio 2012 at 20:00

    Ma che dolcezza!! E poi guarda che perfezione! Bravissimo il tuo ometto! 🙂

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    Laura
    13 Gennaio 2012 at 20:07

    Che bontà!!!!!!
    Buon weekend

  • Reply
    Dana
    13 Gennaio 2012 at 20:43

    Ma, sono perfetti!
    Complimenti al tuo minipanettiere, è bello che si cimentino anche i maschietti e così piccini, bravissimo!

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    DIFRAVI DI IMPARANDOCUCINANDO
    14 Gennaio 2012 at 7:22

    che bonta' questi panini io li ho fatti anche con il lievito madre ma li preferisco di granlunga con il lievito di birra. brava ciao.

  • Reply
    carla
    15 Gennaio 2012 at 21:44

    Complimenti a tutti e due!!!
    Meravigliosi!!!
    Buona settimana

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