Focacce

Focaccina “funghetto”

Hola! Come state?
Beh, la ricettina che vi propongo oggi è l’ideale per preparare dei gustosi funghetti (vista la stagione!!!) da farcire a piacimento, per una merenda, una passeggiata, un pic nic  …. ma la cosa più bella secondo me è condividere la preparazione di questa ricetta con dei bambini … penso che le “mani in pasta” siano un’esperienza unica e formativa!
Ma veniamo alla ricettina, che come sempre è semplice e veloce!

Ingredienti:
* 300 gr di farina manitoba
* 200 gr di farina 00
* 7 gr di lievito di birra
* 120 gr di zucchero di canna
* olio extravergine di oliva
* sale q.b. (quanto mi chiederete, vero? circa mezzo cucchiaino)

Procedimento:
1 – Sciogliete il lievito di birra in poca acqua tiepida con un cucchiaino di zucchero (o miele, serve per favorire la lievitazione) e lasciate riposare per qualche minuto.

2 – Unite al lievito le due farine setacciate e 2/3 dello zucchero, il sale, aggiungete un paio di cucchiai di olio ed impastate con l’acqua, quanto basta per ottenere un impasto morbido ma compatto.
3 – Mettete la palla in una terrina coperta con un canovaccio umido e lasciate riposare l’impasto per circa 2 ore (ricordate di fare in taglio a croce nell’impasto prima di metterlo a riposo).
4 – Trascorso il tempo riprendete l’impasto e formate tante palline che andrete ad adagiare su uno stampo per muffins (io ho usato quelli in silicone, se usate quelli in alluminio spennellateli prima con un pò di olio). Lasciate riposare nuovamente per altri 30 minuti.
5- Formate una emulsione con 2 parti di olio e 1 di acqua e un pizzico di vaniglia (potete aggiungere anche un pò di buccia grattuggiata di limone), spennellate la superficie dei vostri “funghetti”, spolverizzateli con il rimanete zucchero di canna ed infornate per 20-25 minuti a 210°.

Bon Appetit !

Con questa ricetta partecipo a:

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21 Comments

  • Reply
    Federica
    18 ottobre 2011 at 18:17

    ma che belle queste focaccine!!

  • Reply
    Claudia
    18 ottobre 2011 at 18:48

    Che carineeee! La forma a funghetto è deliziosa! E chissà che buone!

  • Reply
    Elena
    18 ottobre 2011 at 19:11

    sono bellissimi questi funghetti, molto originale come idea

  • Reply
    francy
    18 ottobre 2011 at 19:13

    SONO UN AMOOOREEEEE!!!BELLISSIMA TROVATA!!!!BACI!

  • Reply
    Dolci Ricette
    18 ottobre 2011 at 19:35

    Ciao ti volevo invitare a partecipare al mio contest: Il dolce piu' peccaminoso!
    qui maggiori info:
    http://dolciricette.blogspot.com/2011/10/la-cucina-dei-7-peccati-il-dolce-piu.html

    Ti aspetto!!

  • Reply
    Erica
    18 ottobre 2011 at 19:45

    ma che belli!!!! mi sono innamorata 🙂

  • Reply
    Maty80
    18 ottobre 2011 at 19:53

    bellissimi!!!! complimenti e ovviamente ti prendo la ricetta!!!
    Ciao Maty

  • Reply
    Angelica
    18 ottobre 2011 at 21:13

    ma sono stupendi questi funghetti!!!!
    sono delicati e deliziosi!; )
    Baci
    Angelica

  • Reply
    *VaNe*
    19 ottobre 2011 at 9:54

    Ma che belle queste focaccine!!!
    Sembrano davvero dei funghetti!
    Un bacio, ciao!

  • Reply
    carla
    19 ottobre 2011 at 13:58

    hai ragione,io quando impasto coinvolgo sempre la mia piccola Asia(3 anni) per passarle la passione della cucina e,diciamocelo,anche per farla divertire!!!
    bellissimi i tuoi funghetti!!!
    ciao carla

  • Reply
    Batù
    19 ottobre 2011 at 15:15

    buonissima idea da preparare con la mia figlioccia! bellissimi questo funghetti

  • Reply
    sississima
    19 ottobre 2011 at 20:37

    Che belli questi funghetti, complimenti! CIAO SILVIA

  • Reply
    Nani e Lolly
    20 ottobre 2011 at 12:37

    Ma sono bellissimi!E anche buonissimi!Complimenti

  • Reply
    Laura
    21 ottobre 2011 at 13:50

    complimenti sono troppo carini……

  • Reply
    Mamma Papera
    22 ottobre 2011 at 13:53

    Ciao, che deliziose queste focaccine..hai ragione, mi immagino già con le "mani in pasta" assieme ai bimbi!!baciotti

  • Reply
    francy
    23 ottobre 2011 at 17:51

    PARTECIPI AL MIO NUOVO CONTEST????DAI CE' UN PREMIO DA FAVOLA!!!!

  • Reply
    Nora
    24 ottobre 2011 at 11:51

    Ciao carissima, sempre bello il tuo blog! Oggi ho ricevuto il libro che mi hai mandato. GRAZIE DI CUORE! Sono felice ^__^ ! Con sincerità. Nora*

  • Reply
    Dolci Ricette
    24 ottobre 2011 at 15:48

    Grazie per aver partecipato. Ricetta molto interessante.
    In bocca al lupo!!

  • Reply
    nonna papera
    24 ottobre 2011 at 17:33

    bellissimi anche questi…ma che brava che sei!!

  • Reply
    Valentina
    2 novembre 2011 at 18:51

    che bella ricetta!! sono simpaticissimi questi funghetti, credo che i bambini ne sarebbero entusiasti (anche noi grandi a dire il vero 😉
    ciao, Valentina

  • Reply
    Lisa
    3 novembre 2011 at 12:35

    Ma che carini questi funghetti! complimenti! ora scurioserò anche le altre ricette! e nel frattempo mi sono unita a te! 🙂 A presto!

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